Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera Mukki, ha una stagionatura minima di 20 giorni ed è realizzato con latte pastorizzato selezionato da allevatori iscritti al Consorzio del Pecorino Toscano DOP.
Questo pecorino si contraddistingue per il trattamento in crosta con pomodoro concentrato, un’antica pratica di conservazione che sfruttando l’acidità del pomodoro protegge in modo naturale il formaggio dallo sviluppo di muffe.
La stagionatura di questo pecorino è di almeno 20 giorni.
Abbinamento consigliato: marmellata di arance o miele millefiori. Accompagnamento consigliato: Spumante brut, Sangiovese o birra Weizen.
Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera di media stagionatura Mukki è realizzato con latte selezionato e proveniente da allevatori iscritti al Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP. La pasta di color bianco opaco si presenta compatta e leggermente gessata dal gusto invitante. Durante il periodo di stagionatura il formaggio subisce una serie di trattamenti con olio di oliva che conferiscono alla crosta il caratteristico colore marrone.
La stagionatura di questo pecorino è di almeno 60 giorni.
Abbinamento consigliato: marmellata di arance amare o melata di bosco. Accompagnamento consigliato Chianti Classico o birra Amber Ale.
Il Pecorino Toscano DOP Stagionato Mukki è realizzato con latte proveniente da allevatori riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP. La particolare lavorazione, abbinata alla stagionatura minima di 180 giorni, conferiscono a questo pecorino una struttura unica e un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia toscana.
La crosta è naturale senza alcun trattamento e conservante.
La stagionatura di questo pecorino è di almeno 180 giorni.
Abbinamento consigliato: marmellata di fichi o miele d’acacia. Accompagnamento consigliato: vino Muffato o birra Strong Lager.
Il pecorino con pistacchio verde di Bronte DOP Mukki, ha una stagionatura minima di 20 giorni ed è realizzato con i pregiati pistacchi verdi di Bronte DOP (Catania), presidio Slow Food.
La presenza dei gustosi pistacchi siciliani rendono questo pecorino ideale per essere servito come aperitivo o antipasto, o per completare una degustazione di formaggi con un tocco di originalità.
Questo pecorino ha una stagionatura di minimo 20 giorni.
Abbinamento consigliato: marmellata di cipolle rosse o miele di rododendro. Accompagnamento consigliato: Pinot Grigio o birra Brown Ale.
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